Descripción

Spiga Negra es una empresa malagueña creada por dos herman@s, dedicados a la elaboración de pasta y harina desde 2014 de manera sostenible y ecológica, trabajando con profesionales que hacen buen uso de la tierra y ayudando a mantener la biodiversidad de la zona. La filosofía de Spiga Negra es traer a nuestros hogares el sabor tradicional del trigo, cuidando cada detalle de manera artesanal y cercana, utilizando su propio molino y moldes de bronce, como se hacía antiguamente.

El secado de la pasta se realiza a baja temperatura (no sobrepasa los 40º C), un importante detalle que consigue hacer de la pasta un alimento mas nutritivo y digestivo, además de mantener todo el sabor y aroma de los cereales.

Aparte de su sello ecológico, Spiga Negra usa todos sus recursos de manera local para reducir la huella de carbono y apostando por modelos más justos de producción.

Ingredientes: Harina integral de espelta (Triticum spelta) ecológica de Andalucía.

Contiene gluten.
Sin huevo, lácteos y frutos secos.

Valor energético1470kj / 347kcal

Grasas: 3.5g

saturadas: 0.7g

Hidratos de carbono: 65.1g

azucares: 4.g

Fibra alimentaria: 10g

Proteína: 14.5g

Sal: 0.02g

Tiempo de cocción: 4 minutos